Harris-Benedict-Formel

Bereits 1918 veröffentlichten J. A. Harris und F. G. Benedict die nach ihnen benannte Harris-Benedict-Formel, zur Berechnung des Grundumsatzes. Die Formel ist noch heute in der Ernährungsmedizin anerkannt.

Die für Männer und Frauen unterschiedlichen Formeln bringen zum Ausdruck, dass der Grundumsatz bei Männern stärker von der Körperstatur und der davon abhängigen Muskelmasse bestimmt wird.

Männer
Grundumsatz [kcal/24 h] = 66,47 + (13,7 * Körpergewicht [kg]) + (5 * Körpergröße [cm]) − (6,8 * Alter [Jahre])

Frauen
Grundumsatz [kcal/24 h] = 655,1 + (9,6 * Körpergewicht [kg]) + (1,8 * Körpergröße [cm]) − (4,7 * Alter [Jahre])

Quelle: Harris, J. & Benedict F. (1918). A Biometric Study of Human Basal Metabolism. In: Proc Sci U S a.,4 (12), S. 370-373.